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榴莲肉不熟怎么办?

发布时间:2017/5/27 17:28:20

榴莲的价格比较贵,花一两百块钱买回家是非常平常的事。大多数人也不舍得经常买,只能偶尔尝尝鲜。所以不擅长甄别榴莲的品质,很容易买到口感硬的榴莲,又开壳了无法催熟,食之无味弃之可惜。

 
 
 
榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱,第一味道会好吃很多,奶味会变重。第二也不会坏,放个一两天就会熟的。
 
 
 
 
 

跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果装袋放在一块。熟了的水果会产生出乙烯,有催熟作用。

 
 
 
 

急着吃的话,用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了,味道会变浓郁。这个办法有人用过,不是忽悠啊。

 
 
 
没打开之前,用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉地方,不要多接触氧气和空气,这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
 
 
 
再不熟的话也可以拿来做甜品,放入搅拌机里打烂,做成点心吃,味道也很不错。
 
 
 
首先要选品种,金枕头的味道甜而浓烈,特征是屁股那里为突出的。然后选形状,选接近圆型的,肉多。

闻:用鼻子闻到榴莲香的,才是你首选目标;按:捏着刺,向下按,或两颗刺对捏,能捏得动,按得动的表示熟了;刺小而密:要挑选刺小而密的,皮薄。

 
 
 
 
泰国的金枕头在爱好者心中有着不可比拟的位置。因为其核小肉多,且甜,乳酪味浓的特点,让一众食客流连忘返。
 
 
 
 
金黄色的果肉,吃起来具有陈乳酷和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳。只有充足的阳光和水分,才能造就这样的浓郁口感。